EAT fue creado en 2021 con el propósito de mejorar la salud y el bienestar de las próximas generaciones, transformar la cultura alimentaria en el sector educativo e inspirar pasión y amor por la comida saludable y nutritiva. Desde sus inicios han logrado generar comida saludable que son consumidas por año por niños y miembros de la comunidad educativa, mejorando los hábitos de los NNyA, y mejorando la cadena de valor. La empresa surgió en plena pandemia, momento en el cual consideraban que las personas se encontraban abiertas a implementar un estilo de vida saludable, donde muchos colegios a su vez tuvieron que salir a buscar nuevos proveedores
